Форель, запеченая с картофелем в фольге.

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 1 из 1 1
Модератор форума: Кузьма67, IDL79, ntdimon, Felix

Форум » Еда (готовим и ещё раз готовим) » Домашняя кухня » Форель, запеченая с картофелем в фольге. (Пальчики оближешь!)

Demon

Дата: Пятница, 20.07.2012, 10:59 | Сообщение # 1

Настоящий рыбак

Группа: Проверенные

Сообщений: 164

Репутация: 10

Замечания: 0%

Статус: Offline

Наконец руки дошли.
Форель с картофелем в фольге.
Форель магазинная, поскольку у нас ее поймать можно разве что на пруду одного дорогого парк-отеля...
Разморозка в микроволновке, чистка чешуи, удаление пленок из брюшной полости, хорошая промывка.
Нарезка на порционные куски.
Чистка, нарезка картофеля тонкими кружкАми.
Нарезаем репчатый лук кольцами.
Натирание рыбы молотой морской солью из "мельницы".
Перец черный/красный – самую малость.
Картофель перемазываем майонезом, кладем в посуду, солим, перчим.

Рыбу укладываем в один слой на картофель, выкладываем кольца лука, добавляем зелень, майонез.
С красным (салатным) луком получается очень симпатично.
Всю подготовленную рыбу и картофель закладываем в посуду аналогичным образом.
Все маринуется в течение часа.

Выкладываем один слой картофеля на фольгу на противне.
Поверх картофеля выкладываем рыбу.
На рыбу выкладываем кольца лука.
Поверх выкладываем картофель.
Посыпаем все крупно тертым твердым сыром.
Заворачиваем фольгу, плотно подворачивая края.
Ставим в прогретую до 200 градусов духовку.
При этой температуре запекаем в течение 40-50 минут.