| |
| Сайт для тех, кто любит рыбалку! | Четверг, 03.09.2020, 06:46
Вы вошли как Гость | Группа "Гости"Приветствую Вас Гость | RSS |
|
Копчение рыбы
|
| dimon_padre | Дата: Пятница, 31.10.2014, 19:47 | Сообщение # 81 |
 рыбак
Группа: Проверенные
Сообщений: 75
Репутация: 2
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Да спасибо большое, сегодня был в районе сома на Николаева, там то я и купил пару пакетов ольхи.
|
| |
| | |
| саныч | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 15:42 | Сообщение # 82 |
 Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 2092
Репутация: 77
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Соратники по увлечению,Добрый день!!! Несоизмеримое влечение и поиски усовершенствования рецептов копчения рыбы, не даёт покоя!!! Плюс к этому на вчерашней рыбалке Двх наградило бонусом в размере 5 кг(толстолобиком), пойманным подсаком.  К стати сказать, только этот водоём за весь сезон наградил меня трофеями. Заглянув в гараж и увидев, что опилок нет, тут же смотался в Сом, купил два пакета и прямо в гараж!!! Кусок лобатого вчера пришлось чуть чуть присолить, просто побоялся, что этот мамонт не просолится в Тузлуке. По приезду к моему счастью сосед по гаражу обрабатывал дубовые доски. Прикинув х.... к носу и вспомнив, что видел в детстве сломанный сук дуба из которого тёк сок, а вокруг летало множество насекомых и периодически они садились и пили этот нектар, означало,что он сладкий. И конечно я этим воспользовался, добавив стакан дубовых опилок в ольховые!!! Т.к кусочек был большой, означало, что коптить придётся не 25 мин. как обычно, а мин 40., что привело к мысли завернуть рыбу в марлю, дыбы избежать прямого попадания сажи и никотиновых веществ на открытые от шкуры куски мяса. Ну вроде всё, кусок уложен, коптильню на угли!!! Вскипятив с соседом кофейку, ждём результат.  40 мин пролетело, достаю рыбу и в тузлук на 2-3 мин. И скажу честно, чуйка не подвела, марля сделала своё дело собрав на себя весь отстой ядовито коричневого цвета, а дуб придал немного сладковатого вкуса!!!
Новым рецептом доволен, супруга без ума и всё в этой жизни удалось!!!
P.S. Так что эспериментируйте господа и пишите рецепты!!!
|
| |
| | |
| макс664 | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 16:38 | Сообщение # 83 |
 Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 1448
Репутация: 117
Замечания: 0%
Статус: Offline
| саныч, да как тут экспериментировать!?не успеваем так как ты рыбу ловить ну а твои рецепты все применить и подавно
Пардон!!!за мой французский!!!
|
| |
| | |
| саныч | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 16:55 | Сообщение # 84 |
|
Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 2092
Репутация: 77
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Цитата макс664 (  ) не успеваем так как ты рыбу ловить
Цитата макс664 ( ) ну а твои рецепты все применить и подавно
Знать надо чаще встречаться 
|
| |
| | |
| макс664 | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 17:23 | Сообщение # 85 |
|
Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 1448
Репутация: 117
Замечания: 0%
Статус: Offline
| саныч, не забываю про шашлык из амура.но это уже летом))))
Пардон!!!за мой французский!!!
|
| |
| | |
| Denis | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 18:32 | Сообщение # 86 |
 Глазомер
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 2697
Репутация: 114
Замечания: 0%
Статус: Offline
| саныч, эксперементатор.  
|
| |
| | |
| макс664 | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 18:43 | Сообщение # 87 |
|
Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 1448
Репутация: 117
Замечания: 0%
Статус: Offline
| саныч, про тузлук расскажи пожалуйста!я так понимаю что-то типо рассола?
Пардон!!!за мой французский!!!
|
| |
| | |
| Denis | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 18:48 | Сообщение # 88 |
|
Глазомер
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 2697
Репутация: 114
Замечания: 0%
Статус: Offline
| макс664, ага,это типо пачка соли на пол ведра воды.
|
| |
| | |
| макс664 | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 19:16 | Сообщение # 89 |
|
Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 1448
Репутация: 117
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Denis, не ну так там может ещёприправа какая. На сколько мокать!?подробности....
Пардон!!!за мой французский!!!
|
| |
| | |
| Denis | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 19:17 | Сообщение # 90 |
|
Глазомер
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 2697
Репутация: 114
Замечания: 0%
Статус: Offline
| макс664,  какая нах приправа. Мокать на 2-3 минуты. Он же писал.
|
| |
| | |
| макс664 | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 19:32 | Сообщение # 91 |
|
Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 1448
Репутация: 117
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Denis, а название то "ТУЗУЛУК" нет бы просто в соленую воду...
Пардон!!!за мой французский!!!
|
| |
| | |
| саныч | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 19:32 | Сообщение # 92 |
|
Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 2092
Репутация: 77
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Цитата Denis ( ) какая нах приправа.
макс664, только соль!!! Пачка на 3 л. воды!!! на 2-3 мин сразу горячую кидать)))
|
| |
| | |
| макс664 | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 19:33 | Сообщение # 93 |
|
Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 1448
Репутация: 117
Замечания: 0%
Статус: Offline
| саныч, понял!!!!
Пардон!!!за мой французский!!!
|
| |
| | |
| Denis | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 19:33 | Сообщение # 94 |
|
Глазомер
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 2697
Репутация: 114
Замечания: 0%
Статус: Offline
| макс664, можешь еще поперчить по вкусу. 
|
| |
| | |
| макс664 | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 19:35 | Сообщение # 95 |
|
Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 1448
Репутация: 117
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Denis, ага!"дубовых шишек"накидать
Пардон!!!за мой французский!!!
|
| |
| | |
| саныч | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 19:35 | Сообщение # 96 |
|
Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 2092
Репутация: 77
Замечания: 0%
Статус: Offline
| макс664, Denis, пойду пивка дёрну!!!! Приятного аппетита Саныч
|
| |
| | |
| Denis | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 19:36 | Сообщение # 97 |
|
Глазомер
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 2697
Репутация: 114
Замечания: 0%
Статус: Offline
| саныч, приятного!!!!
|
| |
| | |
| макс664 | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 19:38 | Сообщение # 98 |
|
Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 1448
Репутация: 117
Замечания: 0%
Статус: Offline
| Denis, СПАСИБО
Пардон!!!за мой французский!!!
|
| |
| | |
| Denis | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 19:39 | Сообщение # 99 |
|
Глазомер
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 2697
Репутация: 114
Замечания: 0%
Статус: Offline
| жулики!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
|
| |
| | |
| макс664 | Дата: Воскресенье, 16.11.2014, 19:39 | Сообщение # 100 |
|
Настоящий рыбак
Группа: Smolfishing group
Сообщений: 1448
Репутация: 117
Замечания: 0%
Статус: Offline
| саныч, дрябни!!!!ЗА "НХНЧ"!!!!!!
Пардон!!!за мой французский!!!
|
| |
| |
|
| |
Копчение рыбы - Страница 5 - Форум
